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黄金鸡锤这样做,好吃美味又易做!

时间:2018-12-10 14:31:51来源:1831土豆uncle官网浏览量:

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鸡肉类美食小吃可以说是人见人爱的食物,为了将鸡烹饪出各种美食,美食师们真的是操碎了心,各种各样的白切鸡、手撕鸡、卤鸡、烤鸡、炸鸡.......数不胜数。
 
今天1831土豆姐,从老师那学来了一款创意鸡翅,这样做出来的小鸡翅,不仅口感好,而且外观靓丽,一口一个好上瘾,店铺销量只增不减,小小鸡翅变“黄金”!黄金鸡锤的做法,赶紧学起来!


 
首先准备食材:
主料:鸡翅6个
辅料:20g奥尔良腌料,燕麦碎50克,盐适量、锡纸适量、食用油适量
黄金鸡锤的做法:
1.将鸡翅清洗干净,滤干表面水分,备用。将鸡翅根用水洗净备用
 
2.用刀将把有鸡翅头部切开,将筋切断,并将鸡翅顶部的肉顺着骨头慢慢推到鸡翅根部三分之一处,让其露出上方的骨头。
 
3.取出奥尔良腌料放入到一个稍大的碗里或盆里,加入少许的食用盐,加入适量的水调匀之后,将整好的鸡翅根放进料汁里腌制3-4小时,如果时间够用,最好静置一个晚上更佳。
 
4.取出腌好的鸡翅,再整成一个锤子的模样,放进装有燕麦的碗中,来回滚几回,尽量滚均匀之后,再有食品刷在其表面刷上一层食用油,骨头用锡纸包裹好。
 
5.将烤箱预热2分钟,将做好的半成品鸡翅,放进烤箱里,上下温度设为200度,烤制时间设为20分钟,若想吃老一点更脆一点,可以适当延长5分钟,具体的时间可依据鸡翅根的大小而定。
黄金鸡锤这样做,好吃美味又易做!是不是很好做?